好马配好鞍，好厨师则要配好锅！

        再好的餐厅厨师，没有一口得心应手的好锅，照样做不出美味佳肴，对此我深有体会。 作菜要严格控制火候及温度， 没有好锅是很难做到的。现在我向大家推荐Empress?瓷晶锅，这是我用过的最好的锅！

        科士威瓷晶锅 锅身尺寸：38.8 公分 21世纪最佳制锅技术 超硬不沾锅技术 平底锅、炒锅双重用途 通过国际瑞士SGS无毒证明测试 耐磨用不坏 金属锅铲绝佳伴侣 瓷晶覆膜科技：远红外线功能 a. 证明无毒的保证 b.不沾功能 c. 减少油烟功能 d. 防霉抗菌功能不起斑点 使用小贴士: 用中小火加热1-2分钟,再加入食用油煎炒食物,不沾效果最好。请勿用大火空烧, 使用前请看说明书。

        保养方法： 在使用时，先用中小火热锅，大约一分钟后，倒入少许食用油即可进行烹调。 不能长时间把食物留在锅内。锅子使用后宜随时清洗保持干净。 无需使用大火烹调或空烧瓷晶锅，这样就可节省能源及延长锅身寿命。 利用锅身余温清洗，可以清洁剂及一般菜瓜布清洗，效果更佳、更干净，或使用小火预热些水大约 几分钟，再使用湿毛巾擦净。